e 250

România

CARNEA, NITRITUL ȘI CANCERUL

8 marzo 2016

Nitritul de sodiu (azotit de sodiu sau E 250), este vedeta industriei cărnii. Chiar si micii comercianţi din piaţă îl strecoară, din când în când, în carnea tocată de mai mult timp, pentru a-i schimba culoarea. Nitritul de sodiu înroşeşte carnea şi îi dă un aspect de proaspăt. Cei de la Asociaţia pentru Protecţia Consumatorului…